Olivier Bernstein Premiers & Grands Crus

Avec les Charmes-Chambertin, nous débutons une promenade au sein de nos 7 grands Crus de la Côte d'Or.  Quatre d'entre eux sont situés à Gevrey-Chambertin: Les Charmes, Les Mazis, Le Clos de Bèze et enfin Le Chambertin. Les Charmes-Chambertin sont le plus au Sud et représentent la plus grande superficie des quatre avec 30,83 hectares. Nous assemblons dans nos Charmes-Chambertin différentes parcelles situées également en Mazoyères-Chambertin. Elles représentent 45 ares et l'âge moyen des vignes est de 40 ans. Il semble que ce soit les arbres qui aient donné leur nom à ses parcelles. Ou bien est-ce un dérivé de Chaume, champ ou vigne retournée à la friche. A moins enfin que l'on ne parlait déjà des qualités du vin. L'une de ses qualités est de nous donner déjà beaucoup dès les premières années de garde. S'il n'est pas le plus ambitieux des Grands Crus, il me fascine par son élégance et son équilibre précoce. Il procure un immense plaisir grâce à sa souplesse, son expression de petits fruits rouges et le soyeux de ses tannins. Il offre une certaine tendresse. Le plus charmant des Grands Crus.