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Olivier Bernstein Premiers & Grands Crus
La Bourgogne

01

La Bourgogne

Main, pierre, feuille, ciseaux.
Automne, printemps, été, hiver,
automne, printemps, été, Bourgogne.
Terrain de jeux où s’écrit depuis 2007
l’aventure de Premiers et Grands Crus
d’Olivier Bernstein

Rue Jean Belin

02

La Maison

le 4, rue Jean Belin au cœur de Beaune.
La Maison, c’est comme l’atelier de création.

Lieu intime et personnel toujours,
lieu d’échange et de partage souvent.

la maison

03

La Maison

Dedans dehors, haut bas,
pierre métal, bois verre, espaces offerts
et coins cachés... Labyrinthe ?
Pour se retrouver, il faut parfois
prendre le temps de se perdre...

les détails

04

Les Détails et les Petites Choses

‘‘Les choses les plus simples
me donnent des idées’’
disait Joan Miró.
‘‘Soyez simple avec art.’’ Nicolas Boileau

le secret

TENTATIONS DE
CAVES THÉÂTRALES,
PERSPECTIVES,
LUMIÈRES

05

Le Secret

Tentation de caves monumentales,
perspectives, lumières ?
Et pourtant c’est dans le frais et humide secret
de la pénombre que la cave ‘‘travaille’’

m
e
m
o
i
r
e

06

La Mémoire

Je me souviens que mon grand-père possédait
un manuscrit original de Wolfgang Amadeus Mozart.
Je me souviens que lors des vendanges 2002
Henri Jayer m'a parlé dans sa cave.
Je ne me souviens plus de tout ce qu'il m'a dit...

La Couleur

07

La Couleur

...mais je me souviens qu’en 2007 le désir de vinifier
le Pinot Noir s’est imposé à moi. Au moins essayer...
Olivier Bernstein, en lettres noires,
Premiers & Grands Crus, en lettres rouges.

Les Personnages

08

Les Personnages

Le petit Monopole, le grand Premier,
le Prince, le plus charmant,
le Monument, le Conteur, le Géant,
le Compagnon, la Reine, le Roi.

le théâtre

Ce désir à la fois
simple presque
enfantin et
impérieux de
« faire des
grands vins »

09

Le Théâtre

Derrière la façade du 4, se joue, secrètement,

un théâtre d'ombres et de lumières, qui cache

et qui révèle, pour qui est attentif,

ce désir à la fois simple, presque enfantin

mais impérieux de ‘‘faire des Grands Vins’’

10

Epilogue

Le seul véritable voyage, le seul bain de Jouvence,
ce ne serait pas d’aller vers de nouveaux paysages, mais d’avoir d’autres yeux,
de voir l’univers avec les yeux d’un autre, de cent autres,
de voir les cent univers que chacun d’eux voit, que chacun d’eux est.

 

À La Recherche du Temps Perdu, La Prisonnière, Marcel Proust,
— éd. Gallimard, 1925, p. 69

11

Fin de Saison

01

La Bourgogne

02

La Maison

03

La Maison

04

Les Détails et les Petites Choses

05

Le Secret

06

La Mémoire

07

La Couleur

08

Les Personnages

09

Le Théâtre

10

Epilogue

11

Fin de Saison